V-Roof天空菜园:高鑫广场屋顶开了家现摘现吃的菜园餐厅宁波有家店44

知否宁波 2019-07-04 00:55:31


文/sunny(in宁波,懒人一个) 图/栗子

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在都市,你很少能看到大片的蔬果田园,有的只是水泥钢筋大楼,冷冰冰而又让人难以亲近。当一家餐厅以田园式风格展现在你面前时,你的内心有没有一些雀跃和好奇,这里不仅能够现摘现采现做美食,还能让你再次享受到童年曾有过的田园欢乐时光。

简洁的餐厅设计,略显空旷的风格恰好给人一种不那么压抑的就餐环境。主打都市田园体验风格的这家餐厅甚至在座椅两边种上了蔬菜,有一种在大自然野餐的感觉,让人会心一笑。


空中菜园名不虚传,占地约500多平的屋顶平台,满满当当地放满了各式各样的蔬菜水果。这里有大番茄、紫色白菜、甜菜梗,那里有草莓、西芹、薄荷草,更多的是叫不出名字却倍觉熟悉的蔬菜。

这些蔬菜不经过化肥催熟,按着各自的生长周期,故而一些周期略长的蔬果会限量供应。当你以耐心来培育这些作物时,大自然给你的馈赠将体现在端上餐盘的那些时刻,入嘴是新鲜的空气和肥沃的土壤,佐以时间、天气的调料。


前段时间柴静的雾霾深度调查《穹顶之下》,席卷了各大社交平台,让我们对雾霾有了清晰的认识。而除了视频中提到的建议外,从自身饮食上我们可以做个小小的改良。这家餐厅的主厨聂敬军是高级烹饪师,也是国家公共营养师,特制雾霾套餐,蔬果汁就地取材,新鲜又健康,肉类均是澳洲进口,套餐荤素搭配,偏向西式的就餐体验。


沉鱼落雁蔬果昔,入口酸酸甜甜,里面有凤梨、苹果及甜菜梗,本是各有特色的它们融合在一起时,显得协调和睦。当然凤梨的味道更偏重一些,想必是一位个性十足的大哥哥,显眼的领导范让人不得不注意到他。


美容深海海茸,颜色有红、白、深黑,再搭上浅浅的绿色薄荷草,还没开动就已经被它的颜值打败。酱汁中添加了些许芥末,除腥外,也增加了些个性。


满满的一盘蔬菜色拉端上桌时,所有人都迫不及待想要一尝新鲜,果不失所望,爽口又清脆。一份有机五谷饭作为主食,用竹筒饭盛着,大家各取所需。

在这个都在快节奏的当下,这家餐馆反其道而行之,慢下来,品尝用时间种下的果实,何尝不是一种魅力。


地址:高鑫广场4楼405室

电话:0574-87455436

营业时间:10:00-22:00


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